Após se deliciar com pernis, fumeros, casquinhas de siri e petiscos deliciosos, chegou o momento do público avaliar os participantes do ‘Comida di Buteco’ em até quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

A coroa do ‘Melhor Buteco’ de Salvador e Lauro de Freitas segue disputada por 63 estabelecimentos da região, durante a 17ª edição do Comida di Buteco. O título, que pertence atualmente ao Força’s Bar (campeão de 2025), está em xeque diante de pratos criativos que desafiam o paladar, com pernis, fumeros, casquinhas de siri, costela bovina, charques e tira-gostos feitos para conquistar o público baiano.  

Quem ainda não votou pode escolher um dos 63 estabelecimentos do concurso, do Subúrbio à orla de Itapuã, e pedir o petisco do Comida di Buteco, que possui preço fixo de R$ 40. Uma vez dentro do estabelecimento, após se deliciar com as pedidas, chegou a hora de avaliar o estabelecimento em até quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. 

Assinando uma experiência de ‘crítico gastronômico’ por um dia, o estabelecimento concederá uma cédula de avaliação do buteco, registrando as escolhas nas urnas disponibilizadas em cada local. Durante a avaliação, o petisco tem peso de 70% da nota, reforçando que o sabor, a criatividade e a montagem do prato seguem como o coração da competição, enquanto atendimento, higiene e temperatura da bebida completam a vivência, somando 10% cada nos critérios de votação.  

A avaliação ainda combina a ‘opinião popular’ com o olhar técnico dos ‘jurados’ da edição. Na escolha do ‘Melhor Buteco’ de Salvador e Lauro, metade da pontuação (50%) vem do público, enquanto a outra metade é atribuída pelos jurados (50%), que percorrem os butecos para garantir a imparcialidade na disputa.

Dentro do circuito oficial do CDB, quem ganha é o paladar baiano. Com receitas criativas que vão do Crepe Realeza, na Fazenda Grande; ao Abraço Tropical, em Campinas de Brotas; passando pelo Rucolino, pedida oficial em Lauro de Freitas; a 17ª edição do ‘Comida di Buteco’ continua o clima de celebração da culinária de raiz até o dia 10 de maio, data de encerramento oficial do concurso. Saiba mais sobre os pratos através do site oficial do comidadibuteco.com.br. 

O ‘Comida di Buteco 2026’ conta com Cerveja Oficial Eisenbahn, apresentação de Knorr, patrocínio de Coca-Cola, Liquigás, Santander, 99Food, promoção da Tv Bahia/ Globo e apoio de McCain, Chandon, Elogiata, Sebrae, Abrasel, Germer e Boxnet.