A cidade se prepara para o 28° Salvador Restaurant Week, e o Lafayette já anuncia o menu especial para o evento, que segue até 01 de novembro. Assim, o público poderá escolher entre saborear os pratos do festival no almoço (R$ 99 de segunda a quinta) ou no jantar (R$ 119 de terça a quinta). Confira abaixo o cardápio com influências mediterrâneas e um toque de tropicalidade brasileira.

Almoço

As entradas são Salada Mediterrânea (orzo, tomates, cebola, azeitona, queijo de cabra e hortelã); Tartar de Salmão Curado, com chips de batata doce; ou Arancini de Ragu de Cupim ao vinho e queijo parmesão.

Já nos principais, o cliente opta por Pappardelle Caseiro, com abobrinha, cogumelos, grana padano e raspa de limão siciliano; Robalo Grelhado, com risoto de parmesão e alho poró; ou Filé Chateaubriand com linguine na manteiga de ervas.

As notas de finalização têm o contraste do Bolo de Coco & Abacaxi, um bolo de coco ralado com calda de leite de coco, empanado em coco ralado, com vinagrete de abacaxi grelhado, sorvete de coco e biscoito de coco ralado; ou Banoffee, a famosa torta de banana com doce de leite e chantilly sobre massa de biscoito.

Jantar

Burrata com Tomates Assados acompanhada de pão de fermentação natural, Ceviche de Peixe Branco com Manga, que traz chips de batata doce, ou Patacones com Camarão Grelhado (tortilha de banana da terra frita com camarões, creme de abacate e picles de cebola) são as escolhas para a entrada. 

A seguir, há Risoto de Cogumelo Trufado, Spaghetti com Camarões Grelhados feito com molho bisque ou Filé Mignon com Purê de Batatas e Alho Caramelizado, servido com molho rôti e salada de ervas. Como sobremesa, Torta da Vovó, um bolo molhado de chocolate 70%, ganache de chocolate ao leite, crumble de cacau, morango e sorvete de coco; ou a Torta Basca (cheesecake assado e caramelizado com calda de goiabada, farofa de amêndoas e sorvete de creme).

Serviço
Lafayette no SRW
Almoço | segunda a quinta – R$ 99
Jantar | terça a quinta – R$ 119
Reservas: lafayette.leadsfood.app

Fotos: Elder Almeida
Spaghetti com Camarões Grelhados | Filé Mignon com Purê de Batatas e Alho Caramelizado